Արիշտա-հալվա - Քաղցրավենիք - Պրակտիկ խոհանոց - Տեղեկատվություն - Օրը կգա, բարին՝ հետը
Գլխավոր էջ » Հոդվածներ » Պրակտիկ խոհանոց » Քաղցրավենիք

Արիշտա-հալվա
6 ձուն լավ հարել, ավելացնել այնքան ալյուր, որ ստացվի պինդ խմոր: Հունցելուց հետո 15-20 րոպե թողնել, որպեսզի խմորը հանգստանա, ապա բարակ բացել գրտնակով և կտրտած խմորը տապակել: Թավայի մեջ առատ յուղ լցնել և արիշտաները յուղի մեջ բովել, մինչև գույնը դառնա բաց վարդագույն: Որպեսզի շատ չկարմրի, անհրաժեշտ է քափկիրով շարունակ խառնել:
900 գրամ մեղրը տաքացնել մեղմ կրակի վրա մինչև սպիտակելը (շարունակ խառնել) և արիշտաները լցնել մեղրի մեջ ու խառնել, որպեսզի մեղրը հավասարապես ներծծվի: Դրանից հետո վերցնել կրակից ու անմիջապես լցնել նախապես թրջած սկուտեղի վրա և դանակով հարթեցնել, վրան ցանել շաքարի փոշի: Կտրել փախլավայի պես, քառակուսի կամ ցանկացած ձևով: 

Պահել սառը տեղում: 


Կատեգորիա: Քաղցրավենիք | Ավելացրեց: armenlur (06.03.2013)
Դիտումներ: 1302 | Տեգեր: հալվա, Պրակտիկ խոհանոց | - Վարկանիշ -: 0.0/0